Ristorazione contemporanea Le nuove tendenze MB Acciaio

Ristorazione contemporanea
Le nuove tendenze

MB S.r.l.

Con questo articolo cercheremo di far il punto sulle tendenze che nell’ultimo anno, hanno maggiormente interessato il mondo della ristorazione.

Come ha impattato la cucina straniera nel nostro paese?
Il 2022 ha registrato una presenza sempre più massiccia della cucina straniera nel mostro paese. Tra le nuove tendenze più in crescita nel settore della ristorazione italiana, troviamo senza dubbio, la crescente presenza della cucina orientale, che ha visto spopolare il mood tipicamente hawaiano, come testimonia la cospicua apertura di locali, che portano aventi questo stile di cucina. Da non sottovalutare la presenza mai tramontata nella nostra cucina di idee e piatti, provenienti dalla cucina internazionale europea, come quella francese e spagnola su tutte.

Ristorazione contemporanea in Italia
Il recente periodo non molto favorevole ai locali ed ai ristoranti nel nostro paese, ma non solo qui, ha contribuito a cambiare quella che fino ad oggi era sempre stata l’offerta che ci veniva proposta dai locali e dai ristoranti del nostro paese. La parola d’ordine oggi è risparmio e per seguire questo nuovo modo di vedere e interpretare la ristorazione, l’offerta tende sempre di più verso pasti fast ed economici, piatti poco elaborati ma sostanziosi e si tende a tenere aperto solo durante il fine settimana.

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